MENU FOSCO BISTROT
Scopri i nostri menu e immagina un percorso di gusto e buonumore!
Se sei vegetariano o hai qualche allergia, non preoccuparti: abbiamo varietà di opzioni deliziose pensate appositamente per soddisfare le tue esigenze alimentari. Basta farcelo sapere prima!
€ 40
MENU TRADIZIONE
Battuta di Fassona al coltello
Vitello tonnato
Tajarin tagliati a mano ai 40 tuorli al ragù di salsiccia
Guancia di vitello brasata al Barolo
Bonet
Con percorso vini incluso: 60 €
€ 50
MENU DEGUSTAZIONE
Tartrà di zucchine trombetta con crema di Grana Padano
Acciughe fritte
Il classico spaghetto alle vongole
Tataki di tonno, maio di teriyaki, ribes e finocchietto selvatico
Panna cotta con coulis di frutti di bosco
Con percorso vini incluso: 70 €
Oltre ai singoli piatti del menu Tradizione e del menu Degustazione, potrai sceglierne altri:
ANTIPASTI
Tris della tradizione: Battuta di Fassona, Vitello tonnato, Tartrà di zucchine con crema al Grana Padano
Acciughe fritte
Gazpacho di lamponi, gamberoni, seppioline e calamari al vapore
PRIMI
Tajarin ai 40 tuorli con ragù di salsiccia
Il classico spaghetto alle vongole
Gnocchi di ricotta e stracchino, coulis di pomodorini e crema di pesto genovese
SECONDI
Guancia di vitello al Barolo con contorno di stagione
Costine di maiale al forno con salsa barbeque e chips di patate
Parmigiana di melanzane
DESSERT
I Desserts del giorno
Formaggi tipici
PERCORSO VINI
Puoi scegliere di abbinare il percorso vini a uno dei nostri menu oppure scegliere il menu senza il percorso e prendere la bottiglia o il calice à la carte secondo tuo gradimento. I vini abbinati in un percorso comprendono un calice diverso di vini Salvano ad ogni portata.
Vieni a scoprire menu e degustazioni, prenotando qui.
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