``FOSCO`` Diano d'Alba D.O.C.G.
  • UVE

    Dolcetto 100%

  • LUOGO DI PRODUZIONE

    Uve prodotte esclusivamente nel comune di Diano d’Alba

  • NOTE ORGANOLETTICHE

    Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo nitido, persistente con sentori di viola e mora matura . Sapore intenso rotondo, caldo, di grande morbidezza con retrogusto di mandorla

  • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

    Fermentazione in inox per 7-8 giorni ad una temperatura controllata che varia dai 24-29°C. Segue affinamento in acciaio per 8 mesi e per 4 mesi in bottiglia

  • GRADAZIONE ALCOOLICA

    13.5 % vol.

  • TEMPERATURA DI SERVIZIO

    18°C.

  • ABBINAMENTO GASTRONOMICO

    E’ un vino adatto a carni bianche e rosse, ottimo con la pasta, specialmente se ripiena, indicato anche con i formaggi

  • NOTE

    Il sistema tradizionale di fermentazione estrae gusti e profumi incomparabili. Il tempo mantiene la naturalità del prodotto, senza l’aiuto dell’uomo, e completa questa opera fino a renderla unica. Gli eventuali residui di vinificazione precipitati sul fondo delle bottiglie sono l’indice di un prodotto di alta qualità

  • PACKAGING

    Bottiglia bordolese zeta (910 gr), packaging realizzato totalmente a mano con ceralacca e filato di canapa

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