GRAPPE MONOVITIGNO

La vinaccia già fermentata arriva in distilleria e viene immediatamente distillata in modo da preservare profumi ed aromi tipici del vitigno. Dopo un breve affinamento in vasche di acciaio alcuni monovitigni hanno un invecchiamento in legno

GRAPPA DI CHARDONNAY: ottenuta da vinacce di Chardonnay, dopo la distillazione viene affinata in vasche di acciaio. Colore limpido, profumo netto e floreale e gusto ampio e persistente

GRAPPA DI DOLCETTO: ottenuta da vinacce di Dolcetto coltivate nella zona di Diano e Alba, dopo la distillazione viene affinata in vasche di acciaio. Colore cristallino, profumo netto e gusto ampio e secco

GRAPPA DI CORTESE: ottenuta da vinacce di Cortese coltivate nella zona di Gavi, dopo la distillazione viene affinata in vasche di acciaio. Colore cristallino, profumo floreale e gusto nitido e secco

GRAPPA DI BARBERA: ottenuta da vinacce di Barbera coltivate nella zona delle Langhe, dopo la distillazione viene affinata in vasche di acciaio e successivamente in fusti di rovere per circa 6 mesi. Colore giallo intenso, profumo leggermente vanigliato e gusto nitido e secco

GRAPPA DI NEBBIOLO: ottenuta da vinacce di Nebbiolo coltivate nella zona delle Langhe, dopo la distillazione viene affinata in vasche di acciaio e successivamente in fusti di rovere per circa 6 mesi. Colore ambrato, profumo ampio avvolgente nel quale spiccano sentori di frutta matura, sapore secco di giusta robustezza e armonia

GRAPPA DI MOSCATO: ottenuta da vinacce di Moscato coltivate nella zona delle Langhe e dell’Astigiano, dopo la distillazione viene affinata in vasche di acciaio e successivamente in fusti di rovere per circa 6 mesi. Colore giallo intenso, profumo inconfondibile del moscato, aromatico, ampio e allo stesso tempo morbido e rotondo