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  • UVE

    Nebbiolo 100%

  • LUOGO DI PRODUZIONE

    Si estendono nei dintorni di Alba; in particolare tra Diano d’Alba, Alba, Castagnito e Guarene

  • NOTE ORGANOLETTICHE

    Colore rosso rubino brillante. Profumo nitido e delicatamente elegante di rosa e viola. Sapore intenso con retrogusto vanigliato

  • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

    Fermentazione in inox per 10-12 giorni ad una temperatura controllata che varia dai 23 ai 28 °C. Segue invecchiamento in botti di rovere da 28 Hl per 18-22 mesi circa

  • GRADAZIONE ALCOOLICA

    13.5 % vol.

  • TEMPERATURA DI SERVIZIO

    18°C

  • ABBINAMENTO GASTRONOMICO

    Vino da arrosti di carni sia bianche che rosse, eccellente con le specialità regionali e con formaggi stagionati

  • NOTE

    E’ uno dei più grandi vitigni del mondo. Il suo nome deriva da “nebbia” perché l’uva matura tardi, quando già le colline delle Langhe sono avvolte dalle prime nebbie autunnali

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