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  • UVE

    Barbera 100%

  • LUOGO DI PRODUZIONE

    Uve prodotte principalmente nei comuni di  Diano d’Alba e Castagnito

  • NOTE ORGANOLETTICHE

    Colore rosso rubino purpureo. Profumo ampio e intenso con sentori fruttati di mora e ciliegia. Sapore pieno e corposo con gradevole freschezza

  • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

    Fermentazione in inox per 7-8 giorni ad una temperatura controllata che varia dai 24 ai 29 °C. Segue affinamento in botti di rovere di Slavonia per 8-12 mesi

  • GRADAZIONE ALCOOLICA

    13,5 % vol.

  • TEMPERATURA DI SERVIZIO

    18°C

  • ABBINAMENTO GASTRONOMICO

    Accompagna egregiamente primi piatti, carni rosse e bianche. Ottimo con i formaggi sia di media stagionatura che invecchiati

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